เอนไซม์สามารถ ลดคอลเลสเตอรอล ได้หรือไม่?

ครับอย่างที่เรารู้ๆกันว่า คลอเลสเตอรอลเป็นสารที่ร่างกายจำเป็นต้องมีไว้ (แต่ต้องอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม)  

เพราะคลอเลสเตอรอลเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ  ที่จะนำไปสร้างเยื่อบุผนังเซลล์และสร้างเป็นฮอร์โมนชนิดต่างๆ  

หากคลอเลสเตอรอลที่ตับผลิตได้เกิน 200 มก.ต่อวัน  ก็จะทำให้เกิดปัญหาการสะสมคลอเลสเตอรอล เช่น ในผนังหลอดเลือด  

และนำไปสู่ภาวะแรงดันโลหิตสูง  รวมถึงเกิดโรคต่างๆ เช่น หลอดเลือดในสมองแตก  และหากสะสมอยู่ในรูปของไขมัน

ก็จะทำให้เกิดโรคอ้วน

ภาพแสดงการไหลของเลือดในหลอดเลือด

การกินไขมันสัตว์จำนวนมากมีแนวโน้มที่จะเกิดการ สะสมอุดตันของคลอเลสเตอรอลในเส้นเลือดซึ่งทำให้เกิดโรค artherosclerosis อย่างไรก็ตามไขมันพืชบริสุทธิ์ที่ไม่ได้ผ่านความร้อนไม่ทำให้ระดับของคลอเรส เตอรอลในเลือดสูงขึ้น นั้นก็เพราะในไขมันพืชที่ไม่ผ่านความร้อนมีเอ็นไซม์ ไลเปส (enzyme lipase)อยู่ มีการศึกษาพบว่าในเนื้อเยื่อไขมันของคนอ้วนนั้นมีเอ็นไซม์ ไลเปส ( enzyme lipase) อยู่น้อยกว่าคนปกติ นั้นเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณต้องรับเอนไซม์เสริมเพิ่มเติม

นักวิจัยชาวอังกฤษศึกษาเอ็นไซม์ในผู้ป่วยโรค artherosclerosis เพื่อหาความสัมพันธ์ระหว่างคลอเลสเตอรอลกับการอุดตันของหลอดเลือดพบว่าเอนไซม์ทุกตัว ที่ศึกษามีสภาวะการทำงานที่ลดลงตามอายุ และความรุนแรงของโรคของผู้ป่วย นักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่าปริมาณเอนไซม์ที่ลดลงจะเป็นกลไกส่วนหนึ่งที่ทำให้เกิดการสะสมของคลอเลสเตอรอล ที่ผนังเซลล์ของหลอดเลือดหัวใจ และยังค้นพบอีกว่าเอ็นไซม์ ไลเปส (enzyme lipase) ในเลือดของผู้ป่วย artherosclerosis ทั้งในวัยกลางคนและวัยสูงอายุต่ำลง และยังพบอีกว่าในผู้สูงอายุนอกจากเอ็นไซม์ ไลเปส (enzyme lipase) จะลดลงแล้ว การดูดซึมกรดไขมันก็มีอัตราที่ต่ำลงอีกด้วย การเสริมเอ็นไซม์ ไลเปส (enzyme lipase) ที่สกัดได้จากตับอ่อนของสัตว์ช่วยให้เกิดการย่อยสลายไขมันดีขึ้นและมีเมตาบอลิซึมของกรดไขมันดีขึ้นอีกด้วย